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季節の乳製品レシピ
材料 [ 2人分 ] 調理時間 30分
カロリー [1人分] 610kcal
カルシウム[1人分] 430mg
たんぱく質 [1人分] 38.6g
食塩相当量 [1人分] 4.5g
● 製菓用米粉
● ベーキングパウダー
● 卵
● 砂糖
● はちみつ
● 明治ミルクで元気PREMIUM
● サラダ油
130g
小さじ１
２個
110g
15g
80～89ml
適宜
【 チョコレートクリーム 】
● 明治おいしい生クリーム
● チョコレート効果 カカオ72％
（粗く刻む）
200ml
18枚(90g)
● グラニュー糖
25g
● いちご
５個
作り方
1.
米粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
2.
ボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖を加えて湯煎にかける。約40℃に温めて砂糖が溶けたら湯煎から外す。
3.
２にはちみつ、１、「ミルクで元気」を順に入れてその都度よく混ぜ、約30分寝かせる。
4.
180～200℃に温めたホットプレートにサラダ油を薄く塗り、スプーンなどで３を丸く落として蓋をする。
5.
表面に気泡ができたらヘラで返し、裏面を約10秒焼く。金網やオーブンシート等にのせ、布巾をかぶせておく。
6.
耐熱容器に半量の生クリームを入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで約2分加熱する。
7.
６にチョコレートを入れてよく混ぜる。チョコレートが溶けたら耐熱容器を氷水にあてて冷まし、残りの生クリームとグラニュー糖を加えて泡立て器で泡立てる。
8.
７を絞り袋に入れて５の生地に絞り、縦半分に切ったいちごをのせ、その上に５の生地をかぶせる。
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