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乳製品
レシピ
季節の
１月 ミルクレンコンうどん
調理時間
30分
カロリー
441kcal
食塩相当量
3.6g
※カロリー・食塩相当量は１人前の値
このレシピに使われている商品
「あじわい贅沢製法*」でつくった、宅配専用の牛乳です。「宅配」でしか飲めない「宅配のために」つくった特別な商品です。
※あじわい贅沢製法とは、牛乳のおいしさに大切な脂肪の量はそのままで、脂肪球を大きくし「コク」をアップする製法です。
材料 [ ２人分 ]
● れんこん
● 豚バラ薄切り肉
● 大根
● にんじん
● しいたけ
● ごぼう
● サラダ油
● だし汁
● みそ
● しょうゆ
● 明治宅配の牛乳
● しょうがのしぼり汁
● 塩
● 冷凍うどん
● れんこんチップス（市販品)
● 万能ねぎ(小口切り)
● 七味唐辛子
1/2個(100g)
50g
1.5cm(60g)
1/6本(20g)
1枚(20g)
1/6本(25g)
小さじ2
400ml
大さじ2
小さじ1
100ml
小さじ1
少々
2玉
適量
適量
お好みで
作り方
❶
れんこんはすりおろす。
❷
豚肉は３cm長さに、大根とにんじんは１cm厚さのいちょう切りに、しいたけは石づきを取り薄切りに、ごぼうは５mm厚さの輪切りにする。
❸
鍋にサラダ油を熱し、豚肉、大根、にんじん、ごぼう、しいたけの順に炒め、油が回ったらだし汁を入れ、沸騰したらアクを除き、火を弱めて具材に火を通す。
❹
みそ、しょうゆを入れて沸騰させ、１を入れて再び沸騰したら火を弱め、かき混ぜながらとろみが出るまで加熱する。
❺
牛乳を入れて沸騰直前に火を止め、しょうがのしぼり汁を加え、塩で味を調える。
❻
冷凍うどんは袋の表示通りレンジで加熱する。
❼
器に６を入れて５をかける。れんこんチップスをのせ、万能ねぎを散らし、お好みで七味唐辛子をかける。
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