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乳製品
レシピ
季節の
10月 納豆ときのこのチーズオムレツ
調理時間
20分
カロリー
266kcal
食塩相当量
1.6g
※カロリー・食塩相当量は１人前の値
このレシピに使われている商品
北海道産の生乳を100％使用したフレッシュモッツァレラです。こだわりの製法による濃厚なミルクのコクが楽しめます。またミルク感を引き立てる適度な塩味が特長です。遮光性に優れたアルミ蒸着フィルムを採用した鮮度こだわりパックで、鮮度そのままにパックしました。
材料 [ ２人分 ]
● しいたけ
１枚(20g)
● しめじ
1/4パック(25g)
● エリンギ
1/2本(25g)
● 玉ねぎ
1/8個(25g)
● オリーブオイル
大さじ1/4
● おろしにんにく
小さじ1/4
● 塩
少々
● こしょう
少々
● 納豆
1/2パック
● 明治北海道十勝生モッツァレラ
1/2個
● 卵
2個
● しょうゆ
小さじ1/2
● 塩
少々
● パセリのみじん切り
大さじ1
● オリーブオイル
大さじ1～2
● ミニトマト
適量
● 茹でたブロッコリー
適量
作り方
❶
しいたけは石づきを取り1cm角に、しめじは石づきを取り小房に分け。1cm長さに切る。エリンギは1cm角に、玉ねぎはみじん切りにする。
❷
フライパンにオリーブオイル大さじ1/4を入れ熱し、玉ねぎ、きのこ、にんにくの順に入れて炒め、塩、こしょうで味を調え、納豆を入れて混ぜる。
❸
モッツァレラチーズは1.5cm角に切る。
❹
ボウルに卵を入れて溶き、しょうゆ、塩、パセリのみじん切りを入れ、よく混ぜる。
❺
別のフライパンにオリーブオイルを大さじ１～２入れて熱し４を流しいれ、全体を混ぜて半熟状になったら中央に２、３をのせて包む。
❻
器に盛りつけ、ミニトマトとブロッコリーを添える。
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