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季節の乳製品レシピ
材料 [ 2人分 ]
調理時間 30分
カロリー [1人分] 305kcal
たんぱく質 [1人分] 22.9g
食塩相当量 [1人分] 2.1g
● そら豆
● スパゲッティ(乾)
● 基本のホワイトソース
● 牛乳
● ゆで汁
● 生ハム
● パルメザンチーズ
● 塩・こしょう
● パセリのみじん切り
90g(正味)
160g
100g
160ml
適量
50g
10g
少々
適量
たんぱく質は動物性と植物性を組み合わせて
肉、魚、卵や牛乳のような動物性たんぱく質には良質なたんぱく質が多く含まれていますが、脂質も含まれるため、大豆製品などの植物性たんぱく質を組み合わせて摂ることを心がけましょう。
生ハムはたんぱく質が豊富ですが、塩分も多いため注意が必要です。
適量を意識し、植物性たんぱく質と組み合わせるなど工夫をしましょう。
作り方
1.
そら豆はさやと薄皮を取って茹で、半量をみじん切りにする。
2.
スパゲッティは1ℓに1％の塩(分量外)を入れ、袋の指示通り茹でる。
3.
フライパンに基本のホワイトソースと牛乳を入れてよく混ぜ、火にかけて温める。
4.
3に1と2を入れて混ぜ合わせる。半量のちぎった生ハムとパルメザンチーズを加えて塩、こしょうで味を調える。
※ソースが固い場合はゆで汁を入れて調整する。
5.
器に盛りつけて残りの生ハムをのせ、パセリを散らす。
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